型號: | - |
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品牌: | 酒淘淘 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 酒水飲料 / 酒類 |
標籤︰ | 加拿大冰酒 , 冰酒 , 葡萄酒 |
單價: |
¥200
/ 件
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最少訂量: | 1 件 |
最後上線︰2016/07/18 |
晚摘甜葡萄酒和加拿大冰酒(http://www.9taotao.com/)通常都會採用375毫升的包裝,因此從外表看來,一般人無法區分這兩種葡萄酒。即使是在開瓶之後,將兩種酒倒入杯中,通過觀色、聞香和品嘗的步驟進行分析,許多人仍然不能說出兩者的區別。
因為這兩種葡萄酒色澤(同為白或紅葡萄酒的情況之下)非常相似,飲用溫度均為6-8℃,且口感都比較甜美,不同之處在於甜美的程度以及兩者的釀造工藝,下面酒淘淘小編跟你分享一下這兩種酒的區別。
1、釀造工藝的差異
冰酒是使用冰葡萄釀製的甜型葡萄酒,其口感只有甜型。冰葡萄的采收必須在零下7℃到8℃之間,這時整個葡萄園已經被皚皚白雪所覆蓋,葡萄藤上也挂滿了厚厚的冰霜。由於冰酒的生產要求非常嚴苛,因此真正的冰酒非常稀少,多出自德國、加拿大這些氣候涼爽的地區。
晚摘甜葡萄酒在葡萄正常成熟后,仍然將葡萄果實留在樹枝上不采收,經過一段時間之後,果實進一步完成了糖分的積累,形成特殊香氣,這時才進行采收。
2、口感香味的差異
冰酒的風格突出,口感順滑,甜美醇厚,常常帶有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味,因產地、葡萄品種和釀造工藝的不同,風味上略有差異。
目前晚摘甜葡萄酒多來自法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)、阿爾薩斯(Alsace)、德國以及新世界的許多葡萄酒產區。晚摘甜葡萄酒除了具有葡萄品種本身特有的香氣之外,還帶有熟透的哈密瓜、果醬、桃脯等特殊香氣。
3、價格差異
相比晚摘甜葡萄酒,加拿大冰酒的生產成本更高、口感更為純淨、產量也更少,因此冰酒的價格也比一般的晚摘甜葡萄酒更貴。