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1、採用新技術和先進工藝製造； 
2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恆定、保証食物營養； 
3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出，保証炸油清潔，炸油可長期使用；
4、利用“油水分離”特性，耗油少，節油50%以上;炸油無酸化、不產生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產生的動物油通過排污閥排掉，保証食品的衛生；
5、一機多用，可連續油炸各種食品，不串味； 
6、、無油煙，保証操作人員的身體健康； 
7、“油水分離”油炸機操作簡單，可單人操作。設備用於炸小食品 海鮮類產品 還可用於非油炸刀削面蔬菜類速凍食品的油炸加工 可根據客戶的要求定製不同規格或不同加熱方式的成套流水油炸生產線。