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雞蛋腸的工藝流程 1
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雞蛋腸的工藝流程

型號:TMD-013B
品牌:天燁
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 蛋制品
標籤︰ -
單價: ¥45 / 千克
最少訂量:1 千克
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石家莊市天燁科技食品有限公司

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即時通訊: 上線︰2016/11/26

產品描述

本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性,並根據雞蛋腸的特性,重點提高了凝膠的抗高溫能力,特別適宜作為高溫雞蛋腸結構原料使用,能明顯提高雞蛋腸品質。

   本品能降低雞蛋腸的水分活度,增強產品干度,隨着添加量的增加,水分活度逐漸下降。產品水分活度的降低,能明顯延長產品保質期。

   本品能增強雞蛋腸的嫩度及彈脆口感。

   使用方法:將本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規灌腸生產。


付款方式︰TT / LC / DP / DA

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雞蛋腸的工藝流程 1
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