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魚糜抗凍彈力粉

型號:TMR-821魔芋粉
品牌:天燁
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 休閑食品
標籤︰魚糜抗凍彈力粉 , 抑制魚肉冷凍變性 , 增強魚糜彈脆性
單價: ¥50 / 千克
最少訂量:1 千克
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河北天燁食品科技有限公司

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即時通訊: 上線︰2017/10/25

產品描述

TMR-821魔芋膠(魚糜抗凍彈力粉)

  本品為抗凍魔芋凝膠多糖,能充分抑制魚肉、魚糜冷凍時產生的蛋白變性,而失去魚糜蛋白凝膠的能力;同時本魔芋多糖,與魚肉蛋白具有凝膠增效作用,可明顯提高魚糜凝膠強度,增大魚糜彈力,提高魚糜質量等級,改善魚糜制品加工特性。

  使用方法:在魚糜生產過程中,將本品加入漂洗后的魚肉中,同時添加白糖、澱粉糖等糖類,斬拌或攪拌均勻即可。

  參考用量:2-4%。

  價格:50元/公斤


產品圖片

魚糜抗凍彈力粉 1
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魚糜抗凍彈力粉 2
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魚糜抗凍彈力粉 3
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