首頁 > 產品信息 > 化工 > 食品添加劑

果膠酶（植物精提復合酶SPE-010）

一、產品描述

本品是夏盛公司採用優良菌株，經液體深層發酵精製而成的高效專用復合酶制劑。本產品中主要成分為果膠酶，通過酶的作用將甘蔗中果膠等水溶性大分子物質切成短鏈，使其降解或液化，解決蔗糖提取純化過程中發生的美拉德反應，可有效降低粘度，提高過濾速度，減少因過濾而帶走的母液糖份。減少糖蜜帶走的糖份損失，提高白沙糖品質，節能降耗。酶系間搭配合理，各酶系協同作用。

二、功效

1、降低糖漿粘度，改善過濾速度縮短煮糖時間

2、避免提取純化過程中出現的美拉德反應，保証色澤

3、減少過濾中糖蜜帶走的糖份損失，提高白沙糖的產量

4、全面提高白沙糖品質，增加優質糖的產糖率

三、使用條件及方法

1.作用條件：溫度：60～80℃； pH：5.0～7.5

2. 推薦用量：亞硫酸法、碳酸法 7-8g/噸甘蔗， 精鍊糖廠70～80g/噸原糖

3. 使用方法：使用時用加酶量的10倍數溶解，緩緩加入

4. 作用時間：本產品酶活高，作用速度快，時間為5-10分鐘

四、包裝規格

本品採用食用塑料桶包裝，每桶淨重10kg。

五、安全性能

本品為非易燃品，按照說明書的要求不會產生任何安全問題。避免吸入，眼睛接觸本品應立即用水清洗。

六、運輸、貯存

    本品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應避光、低溫、乾燥、通風。保質期為12個月。