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無色或淡黃色液體，可溶于水。本品以優質澱粉為原料，採用生物工程技術，經發酵精製而成。廣氾應用於食品、醫藥、煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等行業。

具體用途：乳酸是太陽能光伏行業中的硅片脫膠生產過程中大部分廠家的首選脫膠劑，市場容量巨大

酸味劑：

乳酸在食品工業中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用於乳酸飲料、糕點、清涼飲料、鹹菜、果醬、酒類中。乳酸能改善食品風味，抑制微生物，護色，改良粘度，使抗氧化劑增效。

化妝品行業：

乳酸本身含有天然潤膚成分，刺激皮膚細胞再生效果明顯。是一種十分重要的羥基酸。在配置清潔霜、嫩膚霜、浴液時，用於PH值的調整，對改善皮膚結構，消除皺紋、色斑、治療皮膚乾燥、痤瘡等有顯著療效

其他行業：

除了以上應用領域以外，乳酸在醫藥業、飼料業工業、香精香料製造、卷煙、皮革等行業都有廣氾應用。如配置消毒劑，合成乳酸乙酯等香料。