| 型號： | 罗望子胶 |
|---|---|
| 品牌： | RH |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
| 標籤︰ | - |
| 單價： |
¥90
/ 公斤
|
| 最少訂量： | 1 公斤 |
| 即時通訊: | 最後上線︰2018/12/21 |
英文：Tamarind gum。粘度：300-500mpa.s 5%的水溶液25°C。凝膠強度：20-26.0 果凍下線度；26%膠，50%。別名：羅望子多糖膠
CAS:977027-77-8
性狀：白色至微黃色粉末，微臭，加熱則形成粘稠狀液體,易分散于冷水, 並能溶漲, 但只有通過加熱(約需20-30分鐘) 后才能達到其粘度, 並具有較好的耐鹽、耐酸、耐熱性能。產品性質類似于果膠, 加糖后能形成有一定強度及半透明的凝膠,凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍, 而且不象果膠那樣依靠其酸度, 其適宜的pH值的範圍比果膠更廣氾, 在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅實。並具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性強, 其粘度不受酸類及鹽類等的影響。
用途：增稠劑,穩定劑,膠凝劑; 可用於冰淇淋類,調味醬類,烹調品罐頭,即食咖喱調料,水果飲料,松蛋糕 ,一般果凍等。
【產品包裝】25kg/桶
【保質期】24個月
英文：Tamarind gum。粘度：300-500mpa.s 5%的水溶液25°C。凝膠強度：20-26.0 果凍下線度；26%膠，50%。別名：羅望子多糖膠
CAS:977027-77-8
性狀：白色至微黃色粉末，微臭，加熱則形成粘稠狀液體,易分散于冷水, 並能溶漲, 但只有通過加熱(約需20-30分鐘) 后才能達到其粘度, 並具有較好的耐鹽、耐酸、耐熱性能。產品性質類似于果膠, 加糖后能形成有一定強度及半透明的凝膠,凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍, 而且不象果膠那樣依靠其酸度, 其適宜的pH值的範圍比果膠更廣氾, 在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅實。並具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性強, 其粘度不受酸類及鹽類等的影響。
用途：增稠劑,穩定劑,膠凝劑; 可用於冰淇淋類,調味醬類,烹調品罐頭,即食咖喱調料,水果飲料,松蛋糕 ,一般果凍等。
【產品包裝】25kg/桶
【保質期】24個月
