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產品名稱        蓮藕
英文名稱        Rhizomes or Tubers
英文學名        Nelumbo nucifera
產    地        中國湖南
食物型態 
        中度卡路里根菜
        整條或切塊切片
        新鮮，冷凍或罐裝
藥用
        廣氾用於中藥，特別是藕節的效果最強。
        治療腹瀉
        治療壓力相關的問題，如失眠和心悸
營養成分
        水 83.80%
        脂肪 0.11%
        引糖 1.56%
        蔗糖 0.41%
        粗蛋白 2.70%
        澱粉 9.25%
        纖維 0.80%
        灰分 0.10%
        鈣 0.06%
健康益處 
        改善血液循環
        減輕壓力
        調節血壓
        改善消化
        富含維生素C
        富含維生素A
        改善心臟健康
        體重管理
        有助于改善皮膚，頭髮和眼睛的健康
        治療糖尿病和腹瀉
        減少炎症
        促進消化和定期排便
注意事項
        雖然沒有証據說明生食蓮藕有風險，但選擇吃生可能會傳播寄生虫或細菌感染。因此，在進食或將其添加到飲食之前，一定要煮沸處理。