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酥瓜（甜瓜的一種），又名“羊角酥”，產于安徽省淮南市潘集區。瓜呈羊角形，瓜皮白綠色，瓜肉綠色，瓜瓤桔紅色，含汁液量大。
酥瓜含糖量高，嫩瓜無苦味，果長30釐米，果粗10釐米，單瓜重1-2公斤，酥脆可口，清熱解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果實富含營養，其味酥、脆、香、甜，人體每天所需攝取的熱量、蛋白質、維生素、礦物質等營養，在酥瓜成熟果實中均能獲得，其果實中還含有大量維生素C和糖類

種植條件
潘集區位於淮河中游，屬暖溫帶半濕潤氣候，
雨量充沛，年降雨量937毫米，年均相對濕度76%，年降水集中在6-7月份，占全年降水量的27%，年均蒸發量1493.7毫米。光照充足，四季分明，年日照時數2279.2小時，年平均溫度14.3℃-16℃，無霜期224天；區內土壤肥沃，以馬肝土、砂姜黑土、水稻土等為主，非常適宜酥瓜生產。 [1]
名稱由來

酥瓜，因為形似羊角，當地人俗稱“羊角酥”。

民間傳說仙人牧羊，行至淮河岸邊的潘集（今淮南潘集區），眷顧此風水寶地，臨別時留下一隻羊角。經過勤勞、智慧的潘集人世代呵護，孕育出可供人間食用之珍品——羊角酥。
南果寒，北果暑，唯潘集酥瓜溫潤。