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基於“互聯網+餐飲油煙監、管、治、服”   一體化平台項目簡介

探索與創新：我公司同北京市某區生態環境保護局從 2015 年開展對餐飲油煙的在線監測，實現對點多、面廣、分散餐飲企業的集中監管，可以快速掌握不開油煙淨化器、排放超標的問題餐飲企業，有效緩解人工巡查的負擔。同時為現場監察提供快檢設備，提高監管威懾力。在此基礎上，于 2017 年進一步探索建立基於“互聯網+ 餐飲油煙監、管、治、服”一體化的管理機制，對現場淨化器清洗服務工作實現全過程信息化管理，以實現“以監促管”、“以管促治”的本質目標。以精細化管理促進油煙淨化行業的可持續發展：某區生態環境局在已開展的油煙監管中，深刻了解油煙淨化設備的良莠不齊、運營服務的不規範不專業的市場亂象，為避免餐飲企業盲目治理，率先響應北京新地標要求，面向全國開展《餐飲油煙高效淨化設備技術及能力測評工作》，通過實驗室和試點現場兩種評測手段，篩選滿足北京新地標的油煙淨化器設備，並在此階段實驗建立對運營服務的規範化管理制度，以提高淨化設備使用壽命和高效淨化效果，有效節約治理成本。總結監管經驗，為科學引導區域油煙淨化器提標改造工程發揮長效治理效果，某區生態環境局同步建立餐飲油煙“監、管、治、服”一體化平台，制定區域油煙監管工作制度，以強化監督監管力度和信息公開促進餐飲油煙淨化治理市場的規範性與可持續性發展。監：在線監測-----實現對油煙、顆粒物、非甲烷總烴的濃度在線監測1）通過電腦瀏覽器和智能手機  APP，隨時查看超標、不正常開啟淨化器的報警信息，形成餐飲企業報警溯源檔案；2）基於信息化手段可量化評價運維工作量及質量；管： 監督監管-----         以更快捷、更有序、更主動的方式強化監督監管，加量減重;1）快捷：提供符合國標或地標的便攜式快檢設備，提高現場監管                威懾力，責令企業整改;2）有序：基於投訴、報警信息，系統自動派單，監察人員現場開                展的檢查與執法信息可通過 APP 自動上報，信息可追溯;3）主動：智能配置“雙隨機”規則，網格員有計劃開展日常巡查工作;4）便捷 APP 設計，科學引導現場工作開展，降低信息上報復雜度治： 淨化治理-----讓“帶病”運行淨化器無所遁形1）智能監管淨化器運行狀態,遠程診斷故障、待清洗情況;2）對靜電式淨化器的各淨化單元做運行狀態監控,能說清哪個淨 化單元出現故障需要緊急維修,哪個淨化單元效率下降需要安排清洗,讓餐飲企業正確認識淨化器的故障維修和清洗工作,重視運維 的必要性和價值;3）主動通知報警信息，實現“靶向”運維，提高運維的針對性和 效率。推動服務商主動運維，提高設備   使用壽命      制定《區域餐飲油煙”監、管、治、服”一體化創新監管模式工作指南》，固化監管方、餐飲企業、廠商、服務商的工作規範性，及各環節的管理制度。建立健全餐飲油煙的可持續性、長效