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【產品名稱】：越橘提取物，Blueberry Extract

【中文別名】：越橘原花青素;藍莓;歐洲越橘提取物花青素25%;藍莓提取物25%花青素;藍莓提取物/花青素;藍莓提取物;歐洲越桔提取物

【英文名稱】：Bilberry Extract Powder;Bilberry, extracts;Ccris 8716;Einecs 281-983-5;Extract of bilberry;Extract of whortleberry;Myrtocyan;Unii-253rug1X1a

【使用部位】：本品為杜鴉花科越橘屬越橘的果實。
【主要成分】：主要含花青素、黃酮、多酚和多糖等。

【產地分布】：越橘原產北美，其中藍果越橘在世範圍內栽培面積，俗稱藍莓。越橘的栽培曆史較短，馴化研究最早(1908)始於美國。中國從20世紀80年代開始對越橘進行引種馴化栽培。越橘約有130種以上，分布于北半球從北極到熱帶高山地區。中國約有20余種，廣氾分布于東北及西南山區。藍莓可分為栽培種與野生種。在北美洲最常栽培的品種是北方高叢藍莓。智利是世界第二大藍莓出口國，僅次於美國。

【植物形態】：多年生落葉或常綠灌木或小灌木。

【存儲條件】：避光儲存於密封容器中

【化學成分】：越橘含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、多種維生素等營養成分及花色苷、黃酮、多酚等大量的生物活性物質, 既可以加工成營養豐富的藍莓食品，又具有保健功效，是集營養與保健于一身的漿果。越橘中黃酮類化合物種類多、含量高，主要有花色素、黃烷醇、前花色素和槲皮素成分，為本屬植物的主要活性成分。其中花色素類物質研究最早。現在發現有大約30多種花色苷，其中常見的有15種。其色素物質有五種配糖體：花青素（也稱花色素,anthocyanidin）、翠雀素（又稱飛燕草色素,delphindin）、錦葵色素（又稱二甲花翠素,malvidin）、芍藥花素（peonidin）、矮牽牛苷元（又稱3-甲花翠素,petunidin）。有三種糖：葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。這五種配糖體和三種糖基所組成的單糖至三糖苷,是最主要的花色苷（anthocyanins）。

【產品規格】：5-25%花青素、5-25%原花青素；

【檢測方法】：UV；

【外      觀】：紫紅色粉末；

【目      數】：30-100目，也可根據客戶要求；

【包      裝】：鋁箔袋，全紙桶、鐵圈桶。

【存儲條件】：避光儲存於密封容器中

【保 質 期】：24個月。

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