型號: | YM01 |
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品牌: | 凱瑞瑪 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
標籤︰ | 燕麥粉 , 酶解燕麥粉 , 沖調燕麥粉 |
單價: |
¥38
/ 公斤
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最少訂量: | 25 公斤 |
最後上線︰2024/09/08 |
酶解燕麥產品規格書
產品名稱:酶解燕麥
配料表:燕麥,食品添加劑(三聚磷酸鈉)。
使用方法:
1、在固體食品中使用時,可與其他原料直接復合
2、在液體食品中使用時,經水粉混合器或乳化剪切罐即可實現全分散溶解(可使用 60~80℃熱水化粉,料水比 1:6~8),使生產廠家免於繁瑣的前處理工藝。
使用範圍:
1、口感飽滿的燕麥類飲料(如燕麥乳、燕麥牛奶等);
2、在植物蛋白飲料、復合蛋白飲料中添加可改善口感(添加量
0.5~1%),提高產品飽滿順滑的質感、減少脂肪上浮;
3、保健食品、固體飲料的良好填充物,能提供飽滿順滑的質感和脂肪口感;
4、其他食品工業領域
生產許可証號:SC10637172704372
執行標準:Q/STJ 0020S-2021
用量:按生產需要適量添加。
外觀描述:粉末狀,無肉眼可見雜質。
氣味與滋味:口味口感飽滿,有豆香,無異味。
性能描述:以酶解技術精心處理燕麥中的原澱粉並經噴霧乾燥制得。保留了燕麥中的可溶性營養成分,能提供高質量的植物蛋白質、脂肪和可溶性膳食纖維;易溶解,耐酸、耐熱性好。復水后口感飽滿濃郁,具有大的乳化效果和粘度提升效果,賦予體系順滑飽滿的質構,有產品的燕麥風味。