型號: | 500l |
---|---|
品牌: | 眾意 |
原產地: | 中國 |
類別: | 工業設備 / 食品飲料和糧食加工機械 |
標籤︰ | 全自動真空腌制機 , 牛肉乾真空腌制機 , 內蒙古牛肉乾設備 |
單價: |
¥18888
/ 台
|
最少訂量: | 1 台 |
最後上線︰2022/06/17 |
全自動牛肉乾真空腌制機 內蒙古牛肉乾加工設備
真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,提高調味品進入肉品的速度,並最大限度的保持肉內的水分。
全自動真空滾揉機操作規程:
1、裝料,打開真空滾揉機的蓋子。將肉類放入筒內,加入適當配料,每次使用滾揉機時,應剩下一定的空間,為保証加工產品的質量,不可裝料太滿。
2、設置真空度,進行抽機器真空,
3、根據原材料需腌泡的時間,設定操作時間后,開動腌制機,腌制時間一般受腌制的配方與被腌的肉類來定。
運行理念:
滾揉機是在真空狀態下,利用物理衝擊的原理,讓肉制品在滾筒內部上下翻動,相互撞擊、摔打,起到醃漬的作用,使肉制品均勻的吸收醃漬,提高肉制品的結合力及產品的彈性。,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(澱粉等) 與肉體蛋白質相互融合達到肉質變嫩、口感好、出品率高。
該機還具有變頻功能,使滾揉轉數根據工藝任意調節,使機器使用安全、方便、節能高效。該機採用不鏽鋼製造,結構緊湊,滾筒兩端均採用旋壓式封帽結構,合理大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小、性能可靠,使用效率高等特點。
全自動牛肉乾真空腌制機 內蒙古牛肉乾加工設備