型號: | 12.5kg |
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品牌: | 眾意 |
原產地: | 中國 |
類別: | 工業設備 / 食品飲料和糧食加工機械 |
標籤︰ | 真空和麵機 , 全自動真空和麵機 |
單價: |
¥18888
/ 台
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最少訂量: | 1 台 |
最後上線︰2022/06/17 |
真空和麵機誠招代理商 全自動真空和麵機
和麵機是我們日常生活中,經常在使用到的一種設備,其在最初普通和麵機的基礎上,又出現了很多其他不同的類型,比如有 真空和麵機 。顧名思義,就是在真空狀況下,進行和麵的,工作效率提升了不少,而同時做出來的面,也比較好吃。現在這種設備,不僅受居家歡迎,而且在不少麵食生產加工機構也在廣氾應用。
真空和麵機主體採用優質不鏽鋼製造。主要由機架、機體、和麵箱、和麵箱蓋、液壓動力系統、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。
真空和麵機和麵原理:真空和麵機是在真空負壓下模擬手工活面的原理,較常態和麵增加10-20%的含水量,使麵筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,和制的麵團光亮、均勻、具有彈性,麵筋的強度大,麵團質量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
適用於各種面皮,麵條製作,製成的面皮抗拉性好,煮制時不混湯,不破皮。
真空和麵機的特點:
1.本機主體採用不鏽鋼製造。
2.密封件和軸承更換更方便容易
3.和麵過程在真空負壓下拌和,使麵粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收光滑,使麵團的韌性和咬勁均達到正常狀態。
4.吃水率高,大大除低了產品的生產成本。
5.本機採用特別的攪拌方式,兼有和麵、揉面、醒面三大功能。
6.採用PLC控制,功能強,可根據工藝設定和麵時間和真空度。
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