| 型號： | - |
|---|---|
| 品牌： | 德慧 |
| 原產地： | - |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
| 標籤︰ | 瓊脂 |
| 單價： |
-
|
| 最少訂量： | - |
| 即時通訊: | 最後上線︰2022/06/30 |
低溫速溶瓊脂：
50°C/65°C低溫速溶瓊脂
瓊脂,學名瓊膠，是一類從石花菜、江蘺菜等海洋紅藻類植物提取出來的多糖。因其特殊的凝膠特性、健康特性，被廣氾應用於食品、醫藥、日化、生物等領域。
與蛋白協同性好、溶解速度快、溶解溫度低、避免宗教禁忌擔憂、易分散、添加量少、增稠 凝膠、懸浮穩定、乳化
先進生產工藝
德慧公司採用物理方法，經高壓均質、噴霧乾燥等先進工藝，對普通瓊脂進行改性，制得低溫速溶瓊脂。具有分散性好、低溫溶解性好，溶解速度快的特點，滿足了企業的生產工藝需要和高品質產品的要求。
低溫速溶瓊脂的應用
酸奶
防止乳清析出和分離，穩定組織狀態，賦予產品細膩、順滑的口感，風味釋放好。
飲料
增稠、懸浮穩定，賦予產品良好的口感和風味，防止析水、分層，延長貨架期。
果凍布丁
口感爽滑、Q彈，提高保水性、穩定性，良好的風味釋放性。
冷飲、冰激凌
優化產品組織狀態，提高膨脹率，冰晶不易形成，使冰激凌制品細膩、絲滑。