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美藤果油富含亞麻酸、亞油酸和油酸（omega3、6、9 ），不飽和脂肪酸含量達92%以上，VE含量223mg/100g，是多不飽和脂肪酸含量較高的植物油之一。其中Omega3 和Omega6的比例接近1：1，有利於人體吸收，還含有豐富的維生素E、植物甾醇以及其它營養物質，是一種健康營養的植物油。
美藤果油的食用方法：
1、可用於蒸、炒、煮、燉等日常烹飪，建議溫度不超過200℃。用美藤果油烹飪出來的食物色澤金黃，味道鮮美。
2、可直接飲用。每天清晨起床或是晚上臨睡前，空腹直接飲用約5-10ml美藤果油，有助于身體吸收。
3、可以調拌涼菜，亦可製作沙拉等。
4、可在飲品（牛奶、果汁等）中加入食用，也可在粥、豆漿、麥片、米線、麵條等早餐中加入食用。
5、可與菜籽油，花生油，大豆油、橄欖油等按比例混合均勻，調和使用。