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質構儀適用於肉制品、糧油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休閑食品、果蔬制品、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品、藥品、生物材料、煙草行業等物性分析與檢測,質構儀又叫物性測試儀。

質構儀測試指標有：全質構測試（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、鬆弛、柔軟性、斷裂強度、膠粘性、回復性、彈性、拉伸強度、屈服應力、延展性、凝膠強度、凝凍強度等。

質構儀特別適用於物性學的基礎教學及研究、企業工廠的新品開發、配方研究、工藝條件探索、原材料質量控制及在線品質管理等。可應用於食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域。

質構儀產品特點：

1、採用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、採用高性能電機，滾珠絲杆傳動，保証該儀器傳動。

3、友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數據統計處理功能,

4、可適配各種探頭.

5、限位：上、下限位可隨意移動位置，電磁感應法限位原理，精準靈敏。

6、軟件：專業測控軟件，整個過程自動試驗，無需手動運算；放入試樣后，只需按下測試鍵，自動下壓，軟件自動判斷試驗完畢，

7、保護：配置電磁限位，急停按鈕等多重保護。

8、傳動：減速電機經同步輪驅動精密滾珠絲杠，傳動準確，靜音運行。

9、整機：加厚一體式工作台面，加厚上橫梁，整機穩固，美觀。

質構儀電腦控制軟件主要功能特點：

1、實時測量與顯示試驗力及峰值、位移、變形等各信號；實現Win2000、WinXP等模式平臺下的實時採集與控制；高速采樣，試驗過程控制、橫梁移動速度的改變、參數輸入等操作可全部用鍵盤、鼠標完成，使用方便快捷；

2、實現負荷-變形，等多種試驗曲線的實時屏幕顯示；

3、試驗數據以文本文件存貯，以方便用戶查詢，以及利用任何通用報表、字處理軟件對試驗數據進行再處理，同時方便聯網傳遞數據；可以進行曲線疊加對比，便於對比分析；

4、可按用戶要求格式打印試驗報告。用戶可以自己選擇報告輸出基本信息和試驗結果及試驗曲線的內容，滿足各種需要；

5、可實現及時升級操作軟件功能，增加試驗項目。

6、可以實現一機多個傳感器。

質構儀主要性能參數：

1．量程：20kg (1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可選）

2.力量感應誤差：誤差小於0.5%

3.位移精度：0.01mm

4.測試移動距離：320mm

5.檢測速度：0.1-10 mm/s可由軟件設定控制

6.速度解析度：0.1mm/s，精度優于1%

7.尺寸：500x500x1200mm

8.電壓：220V 50Hz

9.重量：85kg

質構儀標準配置：

主機，聯機控制軟件，聯想電腦，惠普噴墨打印機，3套探頭（5， 20 ，25.4mm）

選購：其他各種探頭和輔具。