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乾燥設備與風機應用
乾燥過程需要消耗大量熱能，為了節省能量，某些濕含量高的物料、含有固體物質的懸浮液或溶液一般先經機械脫水或加熱蒸發，再在乾燥器內乾燥，以得到干的固體。
在乾燥過程中需要同時完成熱量和質量(濕分)的傳遞，保証物料表面濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，保証熱源溫度高于物料溫度。
熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給濕物料，使物料表面濕分汽化並逸散到外部空間，從而在物料表面和內部出現濕含量的差別。內部濕分向表面擴散並汽化，使物料濕含量不斷降低，逐步完成物料整體的乾燥。
物料的乾燥速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常乾燥前期的乾燥速率受表面汽化速率控制;而後，只要乾燥的外部條件不變，物料的乾燥速率和表面溫度即保持穩定，這個階段稱為恆速乾燥階段;當物料濕含量降低到某一程度，內部濕分向表面的擴散速率降低，並小於表面汽化速率時，乾燥速率即主要由內部擴散速率決定，並隨濕含量的降低而不斷降低，這個階段稱為降速乾燥階段。此外，技術進步還將扭轉目前國內乾燥設備的出口局面。中國乾燥設備尚未形成出口規模，出口量還不及總量的5%，且主要銷往東南亞。但據權威預測，隨着技術發展，未來幾年內中國出口乾燥設備占總產量的比例將由5%提升至10%，外銷市場也將由東南亞拓展到歐美。國內大型乾燥設備製造與國際水平存在較大差距的局面由此可望改善