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雙室真空包裝機是包裝機的一種，利用其真空室對包裝進行抽空，然後再充入惰性氣體以達到防腐保質的目的。真空包裝機是將包裝袋內抽成真空，然後封口，使袋內形成真空，從而可使包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防鏽、防蝕、防虫、防污染等的目的，有效的延長保質期、保鮮期、便於存放和運輸。食品級SUS304不鏽鋼製作，不氧化、不生鏽。性能穩定，不變形。全程自動化控制，簡單易操作。真空度高，壽命長。

雙室真空包裝機的特點：

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效的防止食品變質。

2、採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內部真空已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

真空包裝機適用於各種塑料薄膜袋、復合膜袋、鋁箔袋的真空包裝。對各種肉制品、禽產品、醬菜制品、海產品、大蒜制品、山野菜、糧食、醫藥、生物制品、電子元件等各種固體、粉狀物、半流體進行真空包裝，達到隔氧保鮮延長產品的保質期，提高產品檔次。