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設備均採用304不鏽鋼製造，操作方便、使用可靠、效率高、真空吸蜜，能達到較高真空度和較低濃縮溫度，是蜂蜜加工的理想設備，設備包括：預熱罐、過濾器、濃縮罐、冷凝器、真空泵（水力噴射泵）、工作平台組成。

機型	ZDN200	ZDN300	ZDN400
生產能力（班產：噸）	2	3	4
生產量以每小時提高4個波美度為標準
電壓（V）	380	380	380
電功率（KW）	26.75	38.75	4
實際耗電量（KW）	22	28	4
濃縮溫度（℃）	≤50	≤50	≤50
真空度（Mpa）	≥0.092	≥0.092	≥0.092
預熱罐容量（L）	200	300	400
濃縮罐容量（L）	200	300	400
加熱方式	電加熱	電加熱	蒸汽或熱水
外形尺寸(M)	2×0.8×2.1	2×0.86×2.2	2×0.86×2.4

  

機型	ZDN50	ZDN100
生產能力（班產：噸）	0.5	1
生產量以每小時提高4個波美度為標準
電壓（V）	220	380
電功率（KW）	9.5	16.75
實際耗電量（KW）	7	13
濃縮溫度（℃）	≤50	≤50
真空度（Mpa）	≥0.092	≥0.092
預熱罐容量（L）	50	100
濃縮罐容量（L）	50	100
外形尺寸（M）	1.8×0.6×1.7	2×0.7×1.9

 

機型	ZDN500	ZDN1000	ZDN2000	ZDN4000
生產能力（噸/7小時）	5	10	20	40
生產量以提高4個波美度為標準
電壓（V）	380	380	380	380
電功率（KW）	5.5	7.5	7.5	11
濃縮溫度（℃）	≤50	≤50	≤50	≤50
真空度（Mpa）	≥0.092	≥0.092	≥0.092	≥0.092
加熱面積（㎡）	4.5	6.6	11.3	14.9
蒸汽壓力（Mpa）	0.1	0.2	0.3	0.4
鍋爐（噸）	1	1	1	2
濃縮機高度（M）	3.2	3.4	3.6	3.85
水利噴射器高度（M）	4.1	4.3	4.5	4.7
工作形式	升膜、連續進出料方式
加熱方式	蒸汽
使用面積（㎡）	15	15	20	20

 

       蜂蜜濃度波美度說明：  

基本定義

波美度（°Bé）是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數叫波美度。

波美度以法國化學家波美（Antoine Baume）命名。波美是藥房學徒出身，曾任巴黎藥學院教授。他創製了液體比重計——波美比重計。

蜂蜜波美度即為蜂蜜的濃度。

而 蜂蜜濃度的確切含義則是指蜂蜜中的可溶性固體物百分含量。由於蜂蜜濃度越高，比重就越大，濃度與波美度兩者成正比，故在實際工作中就把蜂蜜的波美度稱為蜂 蜜的濃度，成為了一種習慣性的叫法。實質上兩者是有區別的，不是一個概念。蜂蜜的波美度受溫度影響最大，當溫度升高時，波美度變小；而當溫度下降時，波美 度變大。為了統一比較標準，國際上規定了以20℃作為。因此，蜂蜜產品標籤上的波美度，都是在20℃時所測得的。在下，蜂蜜的波美度/含水量之間的關係如 下：40/23.1，41/22.3，41.5/20.2，42/19.2，43/17。有的蜂蜜產品標籤直接標註了波美度值，大部分產品標籤則只標註了 蜂蜜的質量等級（一級品或二級品）。根據蜂蜜新國標，一級品的含水量一般不超過20%，二級品的含水量一般不超過24%。根據上面的對應關係，我們可知一 級蜂蜜的波美度應該在41.6度以上。

波美度是蜂蜜濃度的三種表示方法之一，此外還有含水量和含糖量，它們之間也可以自由換算，只需知其一就可知道其它兩項的數值。國際通用單位是波美度。

蜂蜜的波美度、比重、含水量（%）和含糖量（%）對照關係（20℃）

波美度	比重	含水量（%）	含糖量（%）
38.0	1.3561	27.0	71.1
38.5	1.3625	26.0	72.2
39.0	1.3689	25.0	73.2
39.5	1.3755	24.2	74.2
40.0	1.3821	23.1	75.4
40.5	1.3887	22.3	76.2
41.0	1.3955	21.2	77.2
41.5	1.4022	20.2	78.1
42.0	1.4091	19.2	79.1
42.5	1.4160	18.1	80.3

 

     蜂蜜濃縮工藝說明：

     

蜂蜜是一種含水量高的膠狀液體，易發酵變質，不便於貯存和運輸。蜂養殖戶將蜂蜜進行加工濃縮，巧妙地解決了這一難題，他的主要做法是：

原料蜜驗收

沒有好的原蜜就不可能加工出優質的濃縮蜜。因此，必須對原料蜜的色澤、氣味、水分含量、蜜種、澱粉酶值（鮮度指標）和採集時間的長短及有無農藥殘留等逐一進行嚴格檢測。

融化

融化的目的是通過加熱防止發酵和破坏品質，延緩蜂蜜結晶。通常在60～65℃條件下加熱30分鐘。

過濾

將加熱后的蜂蜜溫度保持在40℃左右的最佳流動狀態，以便過濾，去除雜質和少量較大的晶體顆粒。操作應儘量在密封裝置中進行，以縮短加熱時間，減少風味損失。

真空濃縮

在真空度720毫米汞柱、蒸發溫度40～50℃下濃縮蜂蜜，可使加工對蜂蜜的色、香、味影響降至最低。在濃縮時，應特別注意蜂蜜受熱后芳香族揮發性物質的回收。

冷卻

將濃縮后的蜂蜜快速降溫，以避免高溫存放降低蜂蜜質量，同時為分裝做準備。可採用強制循環和攪拌冷卻，以使產品保持良好的外觀和內在質量。

檢驗和包裝

隨 時檢測蜂蜜濃縮過程，保持加工后的蜂蜜所含水分穩定在17.5%~18%。包裝規格可分大包裝和小包裝兩類，大包裝以大鐵桶作容器盛裝，鐵桶內應塗有符合 食品衛生要求的特殊塗料，以避免蜂蜜中所含的酸性物質腐蝕鐵質造成污染。小包裝主要是瓶裝，可直接將成品蜜灌入清洗乾淨並經過嚴格滅菌的玻璃瓶內。

貯存

蜂蜜的保存對質量影響很大。貯存倉庫應單獨隔開，防止和有異味物質一同存放並避免陽光直射和高溫環境，要經常乾燥通風。

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真空負壓站的訂貨須知:

一、 請提供以下詳細數據：①真空泵的產品名稱與型號②真空泵的真空度要求單位PA或MPA③真空泵抽速要求單位L/S或M3/MIN④ 真空泵的使用條件和功況條件⑤真空泵的電機功率（KW）⑥真空泵的轉速（r/min）⑦真空泵的電壓〔V〕⑧真空泵的進出 口口徑⑨真空泵是否帶附件，以便我們的為您正確選型。
二、若已經由設計單位選定我公司的旋片式真空泵的產品型號，請按真空泵型號直接向公司銷售部訂購。
三、當使用的場合非常重要或環境比較複雜時,請您儘量提供設計圖紙和詳細參數，由我們的技術專家為您選型確認。
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