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可可粉

型號:-
品牌:上可食品
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 果肉、粉、原漿
標籤︰可可粉 , 可可粉廠家 , 可可粉供用
單價: ¥12000 / 噸
最少訂量:1 噸
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無錫上可食品有限公司

免費會員江苏省无锡市
最後上線︰2019/06/03

產品描述


可可粉營養豐富,含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質和碳水化合物。可可粉還含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱,它們具有擴張血管,促進人體血液循環的功能,食用可可制品對人體健康很有益。


    可可粉採用天然可可豆為原料,用進口液壓搾機生產線,經篩選、焙炒、磨漿、碱化、殺菌、機搾、制粉等工序製成的棕紅色粉狀固體,具有天然可可香味。


   可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量則為5%~7%


    可可粉也可按其加工方法不同,分為天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分為輕碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的PH值為5.0~5.8,而碱化粉的PH值為6.2~7.5。碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和後期碱化三種。天然可可粉多用於巧克力生產,而PH值較高的碱化粉則多用於飲料。可可粉具有濃烈的香氣,除了直接用於巧克力和飲料生產外,可可粉還可用在煙草、醫藥等其他行業。


感官指標:


                         


                     棕黃至淺棕色


                      淡棕紅色


香味滋味        天然可可香,無煙焦味、霉味或其他異味


理化指標:


                        


可可脂%                   10-12


 %                   5


 %                  8(脫脂干態)


 %                   99.00200/英吋)標準篩選通過


PH                    5.0~5.8


衛生指標:


                         


菌落總數(個/g          5000


酵母菌(個/g            50


   菌(個/g           50


大腸菌群(個/100g       30


致病菌                    不得檢出


付款方式︰先款后貨

產品圖片

可可粉 1
圖 1
可可粉 2
圖 2
可可粉 3
圖 3
可可粉 4
圖 4
可可粉 5
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