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| 品牌： | - |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 農業、食品 / 加工食品 / 蔬菜制品 |
| 標籤︰ | 貢菜 , 苔干 , 山蟄菜 |
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| 最少訂量： | - |
| 即時通訊: |  | 最後上線︰2019/05/18 |
貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。邳州名貴特產，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然綠色食品。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強身，食后容顏煥發，變為白麵書生。張良為西漢軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產苔干進貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。
