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乙烯|鋼瓶裝乙烯|果蔬催熟乙烯 1
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乙烯|鋼瓶裝乙烯|果蔬催熟乙烯

型號:11kg
品牌:世源
原產地:中國
類別:化工 / 無機原料 / 工業氣體
標籤︰乙烯 , 鋼瓶乙烯 , 乙烯氣體
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廣州市譜源氣體有限公司

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乙烯,也叫乙烯氣體,分子式C2H4,是高壓鋼瓶包裝的乙烯氣體,純度99.9%,11kg/瓶,廣氾用於香蕉、臍橙等果蔬催熟。通過專業物流公司可以銷往全國各地。
乙烯(ETHYLENE)植物體內合成的一種結構最簡單的植物激素。結構式為H2C=CH2,無色氣體,可以溶解于水中在體內進行運輸,或以氣體形式擴散至細胞間隙。廣氾分布在植物各組織和 中。幾乎所有的組織都具有產生乙烯的能力或潛力,在外界條件(如乾旱,壓力、傷害等)及細胞生理狀態發生變化時,能引起合成速率大幅度改變。它的產生可以調節控制或影響個體的生長和發育。
香蕉的催熟
香蕉在綠硬時含有單寧,具有很強的澀味,不能食用。 采收后須經過後熟,使澱粉轉化為糖分,澀味消失,才能食用。香蕉本身含有內源乙烯,在溫度適宜時也會逐漸黃熟,但成熟不一致,時間較長。 為了縮短后熟時間和黃熟一致,需要用人工催熟。催熟的方法有以下幾種: 1.大香燻熟法:過去多採用這種方法,方法簡便。在一個密閉的小房子里,把香蕉堆碼好(條蕉、梳樵或用竹籮裝均可),點燃大香,待有煙氣外溢時把房門關閉,兩天后把香蕉取出,5天~6天香蕉就會逐漸變黃成熟。缺點是燻蕉數量受到限制,成熟不均勻,時間也較長。 2.乙烯氣催熟法:在密閉的塑料帳或房間里,把香蕉堆碼好,把乙烯氣充進去,按容積0.1%~0.2%的乙烯氣濃度充氣。密閉1天~2 天后取出香蕉,2天~3天左右香蕉逐漸黃熟。此法缺點是要求密閉嚴格,充氣濃度不易掌握,數量也有限。 3.乙烯利催熟法:現在許多地區和單位都採用這種方法,方法簡便易於操作。乙烯利的化學名是2-氯乙基磷酸,對水果的成熟有明顯的促進作用。乙烯利含量為40%。香蕉的催熟濃度為0.2%(2000ppm),即500公斤水兌配40%乙烯利為2.5公斤。 乙烯利為微酸性,須在微碱性情況下才能起作用,因此,須在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先將洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉數量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分鐘,瀝去藥液,裝入塑料袋里放入適宜的室溫下。香蕉數量多可用噴淋的方法,最後用塑料布覆蓋香蕉, 使其產生乙烯,才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除,2天~3天即黃熟。
獼猴桃的催熟
催熟 獼猴桃果實采后需要經過後熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的,或置於高溫條件下的,后熟期較短。此外,獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感,乙烯濃度愈高,其後熟速度愈快。因此,目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實,從而使上市的時間提早。如海沃德獼猴桃,在室溫下,用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘,2周后即可上市,而未處理的,l個月后才達到可食狀態。另外,將獼猴桃與其它能產生乙烯的水果(香蕉和蘋果等)混放,也可使其提早軟熟。 一般做法,是將一箱一箱堆在一起,然後用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來,利用其果實自身釋放的乙烯催熟,好處:一是果實均勻軟熟,二是不會失水。而且可以分批包封,從而拉開熟期
如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋里,蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能夠軟化獼猴桃和梨。
如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛,所以應該避免。
乙烯氣體催熟法:可先把堆放在倉庫里的香蕉轉移入催熟房中,然後把香蕉箱子兩邊的袋子挖兩個小洞。再把挖好小洞的香蕉用錯位法把香蕉堆放6-9個高,整齊的堆起來。把需要催熟的香蕉一次性的堆放在一起,先開空調預冷或預熱,打開電風扇使香蕉預冷或預熱均勻。然後開啟乙烯發生器,乙烯發生器採用先進的微電腦電子技術,全程全自動控制。只需往酒精槽中加入95%的酒精500克,然後再通上電源,注意觀察,十幾分鐘后,乙烯發生器中開始有氣體產生了,這就是乙烯氣體。好了,可以把門關上,密閉。24小時后開門通風1-2個小時可在催熟房中進行控溫,或把香蕉轉入控溫房中。(控溫房可以不需要很密閉)。2天后,香蕉開始轉色,3-4天后,香蕉全黃了,可以出售了。


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乙烯|鋼瓶裝乙烯|果蔬催熟乙烯 1
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