產品描述
乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱
乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成，是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然
食品防腐劑，用於乳制品、肉制品、植物蛋白食品、罐頭食品的防腐保鮮。
nisin在食品中應用範圍和最大使用量（GB2760）
使用範圍 最大使用量（g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊營養用食品涉及品種） 0.5
食用菌和藻類罐頭 0.2
預制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白飲料 0.2
乳酸鏈球菌素NISIN作為防腐劑的優點
乳酸鏈球菌素的毒性可以忽略
乳酸鏈球菌素的穩定性極高
乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收
乳酸鏈球菌素天然、綠色
安全性極好
產品圖片
圖 1
圖 2
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