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一、產品概述
　　甘露醇（Mannitol）又稱D-甘露糖醇，分子式C6H14O6，分子量182.17，是一種人們熟悉的六元醇，與山梨醇為同分異構體。它是一種不吸濕、無臭、白色或無色的結晶粉未，密度 1.489，熔點166～168℃，沸點290～295℃（在0.4～0.467kPa下），旋光度+23～+24。
　　甘露醇具有令人愉快的甜味，其甜度為蔗糖的0.55-0.65倍，它具有多元糖醇的通性。最早發現存在於南瓜、蘑菇、洋蔥與海藻等植物中。在自然界中廣氾存在於海藻及某些水果、樹木中。具有優良的止咳化痰功能的柿餅，其表面的白色粉末就是甘露醇。我們熟悉的褐藻的一種---海帶中，常常含有10－20%的甘露醇，干海帶表面的白色粉末就是由甘露醇與鹽類構成。新鮮蘑菇中約含有1%。可以說，在自然發展曆史上，甘露醇是最早進入人們生活的一種功能性糖醇。
　　在功能性糖醇中，甘露醇是唯一一種不易吸潮的六元糖醇，同時具有甜度適宜、熱量低、無毒副作用等特點，在人體生理代謝中，它與其他功能糖醇一樣，與胰島素無關，不提高血糖值，不致齲齒等特點，可用作糖尿病人、肥胖病人的甜味劑。
　　甘露醇本身是一種極好的功能性糖醇，其應用已經有几十年的曆史。但過去受到產量與價格的限制，甘露醇的應用受到相當的約束。隨着合成法甘露醇技術的發展，開拓新的應用領域，特別是在食品上的應用，具有重要意義。
　　二、甘露醇在醫藥上的應用
　　甘露醇作為一種六元糖醇，除具有性質穩定、生理代謝不需要胰島素等特點外，還具有自己獨特的生理性能。甘露醇進入人體后，可以自由從腎小球濾過，且腎小管對甘露醇的重吸收極有限，在藥理學上無活性，在人體內也很少代謝，也不易通過毛細血管進入組織。在向體內注射甘露醇后，甘露醇分子只能在血管中流動，使組織與血管內系統產生滲透梯度，促進液體從組織流向血管，迅速提高血漿滲透壓，使組織中過多的水分向血漿轉移，然後通過腎臟排泄系統排出體外，達到利尿排水的作用。

　　甘露醇是最好的滲透性利尿劑與脫水劑，能預防和治療急性腎損傷，防治水腫與腦內壓、眼內壓升高，對防治腦水腫、青光眼有重要作用。因此在臨床上有較大量的使用。甘露醇對腎小管的主要作用在於抑制水份的重吸收，使原有的滲透壓不能有效的維持，從而使尿量增加，起到排毒與保護腎臟的作用。正因為這樣，人們公認甘露醇有以下療效：
　　1、甘露醇的利尿脫水作用。甘露醇可以減輕腦水腫，使血粘度下降和腦血管舒張，從而改善腦血流，保持了腦的自動調節作用。還可增加冠脈的血流，最大程度地降低缺血心肌的損害程度和範圍。正因為甘露醇在醫療上有以上重要作用，所以在所有的醫院里，甘露醇是利尿排水的首選藥物，甘露醇注射液都屬必備藥物之一。
　　2、由於甘露醇在血管中，可以從體液中吸收水份，從而起到了擴張血管的作用。所以在醫藥方面,甘露醇廣氾用於腦血管舒張劑，用於治療腦血管梗塞。由於它的擴張血管作用，甘露醇可以簡接起到降低血壓，舒觔活血的作用，
　3、此外,由於甘露醇在人的腸胃中不易吸收，所以它還是一種溫和的輕瀉劑，對於長期性的便泌有良好的治療作用。
　　4、最近的研究表明，甘露醇對胳蛋白磷酸肽延緩磷酸鈣的沉澱性能有增強作用。胳蛋白磷酸肽是目前研究最多，也是最有效的促進鈣吸收因子。它可以與鈣離子形成可溶性復合物，防止了鈣在小腸中性或微碱性環境中形成沉澱，同時可以在沒有維生素D參與的條件下被腸壁吸收，起到了補鈣的作用。在防齲齒口香糖中加入甘露醇，可以增強其延緩磷酸鈣沉澱的作用，幫助人體對鈣的吸收。

甘露醇常用作片劑的填充劑(10%～90%)，由於它無吸濕性，所以用於水份敏感的藥物壓片特別有價值，其顆粒易乾燥。 
 作直接壓片的賦形劑和咀嚼片的矯味劑
甘露醇因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，故更廣氾用於醒酒藥、口中清涼劑等咀嚼片的製造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。甘露醇可用作硝酸甘油片的基料。 
 作干凍針劑的載體
在干凍針劑中，甘露醇可作載體(20%～90%)。 
 作降壓劑、利尿劑、脫水劑
甘露醇注射液(Injectio Mannitou)作為高滲降壓藥，是臨床搶救特別是腦部疾患搶救常用的一種藥，具有降低顱內壓藥物所要求的降壓快療效準確的特點。甘露醇進入體內后能提高血漿滲透壓，使組織脫水，可降低顱內壓和眼內壓，從腎小球濾過後，不易被腎上球重吸收，使尿滲透壓增高，帶出大量水份而脫水，用於顱腦外傷、腦瘤、腦組織缺氧引起的水腫，大麵積燒傷后引起的水腫，腎功能衰竭引起的腹水青光眼。並可防治早期急性腎功能不全。另外，大功率的電解電容器，如大型鋁電解用的電解電容器，其中的電解液中必須加入甘露醇，以降低電解液的飽和蒸汽壓，抑制氧化膜的水合作用，提高電容器的高溫穩定性和電解液的高低溫特性