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產品特性：

1、 材料特殊：採用高科技氧化鋯材料精製而成，高密度、高硬度、永不磨損,硬度(HRA87)僅次於金剛石，耐磨性是金屬刀的60倍；
2、 綠色環保：無鉛、無毒、耐酸、耐碱，永不生鏽，健康環保；保持食品原色、原味，盡享美食風味，不與食物發生任何反應，真正的健康產品!
3、 性能優異：因其有極高的緻密性和光潔性，刀面不容易滋生細菌，切削魚肉、瓜果、蔬菜等乾淨利落，抗菌防污，便於清洗。
4、 外觀高貴: 外觀如玉石般柔和潤澤，質感細膩，平添高貴享受。
 

	鋼刀上殘留的肉沫（肉屬於酸性食物），與鋼刀發生反應腐蝕鋼刀，為細菌滋生提供了有利的環境。
	陶瓷刀無縫隙、毛孔，不會粘黏細菌與異物，更不會成為細菌的溫床，食物處理起來特別的衛生乾淨。

使用需知:
適當的使用，陶瓷刀的壽命就象刀鋒一樣永遠鋒利。
* 使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利；
* 請遠離儿童，將菜刀放到幼儿無法接觸到的地方保管；
* 請使用木製或塑料制的案板，避免在石質砧板上使用；
* 請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎；
* 請勿用刀敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當槓桿使用；
* 在削切的過程中不要扭曲了刀；
* 請勿用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物；
* 不要在洗碗機中洗陶瓷刀，應在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭；
* 將陶瓷刀放在刀座或者其它穩定的環境中；
* 請勿自己試着磨刀；
* 請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料制的刀柄因此變形。

小實驗：
請您分別用金屬刀和陶瓷刀同時削同一個水果——各削一半削皮后放置5-10分鐘（土豆、蘋果等）。
金屬刀削的一半水果，通常你很快就會發現：水果的表面很快就變深色了！ ---那是水果的果酸與金屬物質（鐵離子）與空氣（氧氣）起了化學反應被氧化的緣故。
用陶瓷刀削的另一半水果，你會發現：水果表面根本看不出來有什麼變色，只是削過皮的水果會自然乾枯。這說明陶瓷刀與水果沒有起化學反應，一切的一切都是自自然然