產品描述
一、土黃豆芽
也叫鄉下土豆芽，簡稱土黃豆芽。用黃豆生產，也可用褐豆或黑豆生產，還可以用綠豆生產。黃豆最常用的品種為黑龍江產的小金黃（特小粒黃豆），也可用小黃豆或中黃豆，以最小粒黃豆產量最高，產量為1：6—1：7，苗的高度為5公分—7公分最佳，帶點根，沒有側根和根毛，芽體潔白晶瑩，口感特殊，清爽，味香嫩，生長週期3—5天，整個生長期完全不用激素。室溫5—40℃均可生產。生產容器可以採用木桶、塑料桶、瓦缸、水泥池、鐵皮桶、泡沫箱等。井水、自來水均可生產。全國無根豆芽生產非常普遍，賣價低，競爭激烈，土黃豆芽因完全不用激素，有特殊的市場賣點，苗不長太高，口感的確不錯，營養價值比無根豆芽更高，有極大的市場開發潛力，有非常穩定的消費群體，可以同無根豆芽對比着賣，賣價比無根豆芽更高，銷售可以散賣，也可以開拓塑料袋包裝，一般賣價可達無根豆芽的兩倍。土黃豆芽在普通的菜市、超市及特色酒店非常俏銷，是芽苗菜生產又一熱門項目。 土黃豆芽在有些地區會有些散戶零星的生產，沒有被生產戶所重視。現在市場越來越挑剔，而且越來越崇尚健康，生產土黃豆芽開始閃現出了新的商機。
二、東北笨豆芽
東北笨豆芽，用東北小黃豆生產，苗高3－5公分，產量1：3－1：4，生長週期2－4天。味道鮮美，口感極佳。可用塑料桶、木桶、瓷缸、泡沫箱、水泥池和編織袋等生產。生產簡單，技術粗放。
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圖 1
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