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山梨醇，別名山梨糖醇，英文名Sorbitol，分子式C6H14O6，分子量182.17。結晶山梨醇為白色吸濕性晶狀粉末或顆粒，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇。山梨醇具有令人愉快的清涼甜味，其甜度約為蔗糖的0.6倍，1克山梨醇在人體內產生12.56KJ熱量。

山梨醇食用后不致齲齒，不被人體消化吸收，不會升高人體血糖、血脂含量，不刺激胰島素的分泌，可用於生產無糖食品、減肥食品、抗便祕食品、抗齲齒食品、糖尿病人食品等，華天糖醇希望大家還是少吃白糖，何況白糖價格已經超過了結晶山梨醇（這是曆史上沒有的事情）。 山梨醇具有優良的保鮮、保香、保色、保濕性，可使牙膏、化妝品、水產品、食品、飼料（寵物食品---連狗都吃上了無糖甜味劑山梨醇，大家還吃那麼多白糖？）等產品保持水分、香味、色澤和新鮮度。

山梨醇易溶于水，難溶于有機溶劑，耐酸、耐熱性好，華天糖醇的山梨醇可承受200℃高溫不變色，配劑時與氨基酸、蛋白質等不易發生美拉德褐變反應，結晶山梨醇還具有良好的可壓縮性，廣氾用作藥片的載體。

山梨醇作為化工合成中間體，可用於生產司盤、醇酸樹脂、聚合物、增塑劑等化工產品；山梨醇作為藥用中間體，可用於生產維生素C、復合氨基酸、利尿制劑、硝酸山梨醇酯等藥品。

華天糖醇的結晶山梨醇具有γ晶型比例大、流動性好、防潮性能好等優點（有些廠家的山梨醇結塊嚴重，放上幾天就像以前的老式月餅，不小心丟一個在馬路上，一輛卡車壓過去，月餅還是沒有變形），廣氾應用於食品和醫藥行業，用於製作無糖糖果和保健類壓片（含片），效果奇佳。

華天糖醇的結晶山梨醇純度高，從精選原料上下功夫，絕對不同于國內有些企業使用生產甘露醇的下腳料作原料的產品。

華天糖醇的結晶山梨醇具有裝箱量大的優點，一個小的貨櫃可以裝20-20.5噸，有些廠家做的山梨醇像泡沫， 鼓鼓囊囊的，一個小的貨櫃只能裝17-18噸，油價在上漲，運費也在漲，一點也不為客戶省錢。

簡單介紹一下華天糖醇（HOTITOL）名稱的由來，華天是英文HOT（熱門的--產品、熱情的--服務）的諧音，ITOL 是糖醇的意思， 買優質價惠的結晶山梨醇和結晶麥芽糖醇就選華天糖醇，買產品別信什麼名牌，同行業里有個笑話，有個做山梨醇的（不是一般的名牌）企業做了十幾年，價格高的離譜，但那個公司幾乎年年虧損或者微利；買產品當然要信專業，一個企業的主要經營者，連山梨醇的分子式也說不出，希望他的產品好不大現實。