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精選優質黑芝麻和燕麥大豆等豆穀類為原料，配以植脂末等。

當前，我國正在向着全面實現小康社會的目標發展，人們的生活水平逐漸改善，對食品的品質和營養層次的要求也越來越高，但同時也存在着一些營養消費觀念上的誤區，如存在着多喝牛奶多健康、“一杯牛奶強壯一個民族”等觀念。這種誤區導致的結果是人們普遍加大對動物蛋白的攝入量，甚至是過量攝入。殊不知，物極必反是亙古不變的真理。動物蛋白含鈣豐富，但膽固醇偏高，過量的攝入會造成各種慢性病的發病率上升，諸如肥胖症、心血管疾病、糖尿病等。據2002年國務院新聞辦公室發布的材料顯示，中國居民營養與健康現狀不盡如人意，慢性非傳染性疾病的患病率迅速上升，營養失衡是肥胖病、心血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤等慢性病的共同危險因素。
    因此，均衡國人營養結構是當務之急，我們需要尋找動物蛋白的合適替代品。經研究表明，大豆蛋白質中賴氨酸含量高，不含膽固醇，可作為心血管病患者的蛋白質營養食品。而牛奶卻相反，乳脂肪中膽固醇的含量往往成為西方國家人們減少乳制品消費的主要原因。此外大豆具有促進脂肪代謝，降低膽固醇，降低血糖血壓、防止動脈硬化、防癌、防骨質疏鬆、減輕腎臟負擔和減肥的功能。2003年世界衛生組織／聯合國糧農組織共同發表的一份報告稱，“多項証明顯示，一份包括大豆在內的均衡日常膳食能夠明顯地幫助減少肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌的案例上升的趨勢。”所以，大豆蛋白是高品質的蛋白。
    據了解，目前美國大豆食品消費年均增長率達到14%，2007年大豆蛋白食品銷售額預計達到47億美元；日本的豆奶1994年時只有2萬噸，而到2004年已經到達了18.2萬噸，十年間增長了9倍，接近人均消費2公斤，實現銷售額達233億日元；韓國的豆奶多年來一直維持在13萬噸的水平，而在2000年到2003年，年均增長12%，現以達到21萬噸，人均消費4公斤，比日本還多一倍。同時全球大豆蛋白飲料也保持着31%的高速增長。縱觀發達國家及世界的豆制品消費情況，我們不難看出，由於大豆具有獨特的綠色保健功能，大豆食品正在成為發達國家的新消費時尚，且終將為廣大發展中國家接受，最終將改變人類的膳食結構，畢竟人類的消費曆程是一脈相承，且是互相融通的。
    但是同時也應該清楚地看到物無完物，大豆自身也不可避免存在着其侷限性，如不含鈣質。而同時牛奶等動物蛋白又具有大豆蛋白所不具有的高含鈣量，因此為了均衡人們的營養結構，我們應該存優去劣，棄其糟粕取其精華，不僅要把大豆食品作為膳食的重要組成部分，而且還要通過大豆蛋白與牛奶等動物蛋白的結合，取此之長補彼之短，把大豆蛋白和動物蛋白的優點發揮到極致，開發出營養功能更均衡的雙蛋白奶。從雙蛋白奶的營養成分我們可以悟出，雙蛋白奶的設計理念恰恰揉合了中國人時常恪守的“中庸之道”哲學思想，即提倡不偏不倚，平衡發展。做事之道，亦是飲食之道。我們既然在其他方面推崇“中庸”，那麼我們也應該在營養結構上提倡“中庸”，即在營養攝入上既要大豆蛋白，又要動物蛋白，以此尋求營養的均衡。“均衡營養”不但強調營養攝入在“量”上的充足，更講究營養攝入在“結構”上的合理。均衡營養是人類正常生長發育的物質基礎，平衡膳食是保障身心健康和全面發展的首要條件。
    順應“均衡營養”的理念，黑牛“雙蛋白奶”應勢而生。
    作為一個富有社會責任感的領導企業，黑牛食品工業有限公司心系國人健康，以引導國人消費觀念、均衡國人營養結構為己任，急國人所急，以捨我其誰的精神斥巨資在安徽興建國內第一個國家級雙蛋白液體奶生產基地，為國人提供一種高科技、安全、綠色、健康的優質液體奶，促進高品位健康生活的升級。綠色、保健、均衡營養一直是我們黑牛食品的孜孜追求，真心誠意做食品、傾情回饋社會是我們黑牛人的共同夢想。
    “均衡營養”健康新理念對提高公眾健康意識和改善公眾營養現狀有着極大的意義和作用。我們相信，隨着黑牛雙蛋白奶這一均衡營養健康食品在市場上的推廣，“均衡營養”理念勢必更加深入人心，公眾營養健康狀況的改善也將隨之提速。

     根據現代健康營養理論精心調配而成，強化鈣質，富含蛋白質和微量元素，香味獨特即沖即食，是現代家庭常備的健康營養食品。

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