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概述：瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的曆史.因其有特殊的凝膠性質,已被廣氾使用於食品、醫藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域，被國際上稱為"新奇的東亞產品"。


 性狀：白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液，溶于沸水。


用途：增稠劑；穩定劑；乳化劑；膠凝劑。常用於糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

限量：各類食品，GMP。乾酪8；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%；其它食品0.25%。

生命科學研究用的瓊脂粉是瓊脂粉中的精品；索萊寶專業提供生命科學研究用瓊脂粉           

瓊脂粉質量標準符合國標GB1975-80規定：

乾燥失重:≤15％

燒灼殘渣（灰分）：≤5 ％

水不溶物：≤1％

砷（AS）：≤0.0001％

重金屬（以Pb計）：≤0.004%

吸水力：75毫升（最高數）

凝膠強度：>800g/cm2