產品描述
隨着我國經濟生活的發展和人民生活水平的提高，普通人的膳食結構發生了很大的變化，人們的午餐、快餐已不僅注重豐盛和精細，尤其在在大、中型城市的飲食消費中開始更注重熱量配比、營養搭配、衛生安全。國際醫療衛生組織調查發現，人類的惡性腫瘤，40%的人是飲食營養不當、配比不合理造成。上海市預防醫學研究所的報告指出，上海市的快餐供應中存在嚴重的原料質量不合格、加工環境差、快餐食品傳遞中時間過長（大都超過3小時）、食品供應過程中兩次污染嚴重、餐盒/餐具衛生達標率低、可降解、環保型餐盒使用率低下等問題。
社會的進步和人民生活水平的提高，商務辦公樓、社會團體、企業工作人群、社會流動人群迫切需要一種衛生、方便、快捷的午、夜餐供應體系。這種快餐應具備中高檔的加工質量、豐富多彩的品種、營養配比合理、衛生、安全的飲食原料，以及加工、快遞、保存過程完全符合衛生防疫要求的產品。這一社會化飲食問題存在已久，社會各界人士和不少企業曾作過不懈努力，然而依舊沒有得到根治。微波營養快餐這一項目交會為這一社會化問題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應的特點，它還能提供人們健康、營養的享受，並使其與社會文明進步相適應。
作為微波營養快餐的先導，具有如下優點：
1、集中採購快餐原料（降低原料成本、確保原料進貨質量）；
2、統一加工（生產加工由上海市認定的大型企業“中心廚房”生產標準盒飯，產品實現工業化、標準化，提高產品質量）；
3、工業化製作環節（嚴格遵守國家食品衛生操作規程，製作過程安全可靠）；
4、檢測物段先進完備（“中心廚房”進主料、配料、成品，均進行檢測）
5、合理的營養配比（引入膳食、營養專家，配比合理）；
6、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；
7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）；
8、全面引入環保概念。
無論從衛生健康、經濟合理、食品安全和社會文明進步角度考慮，生產和供應營養、標準快餐都有積極的意義。連鎖供應快餐法可徹底解決傳統中式快餐的許多弊端。計劃創辦的“微波營養快餐連鎖供應店”，將從事微波營養快餐的經營活動，從而提高快餐業工業化、標準化進程，講究科學、配比、飲食；降低盲目消費，節省消費開支；達到快餐業的營養、衛生、快捷與 微波技術用於加熱熟食食品，食品受到微波能的輻射而被加熱。其原理、微波能就是高頻振盪產生了熱能，它能穿透食品內部在較短時間內將食品溫度升高，與此同時還能將食品中的有害細菌同時殺死，保留食品中的營養成份和保持傳統風味，延長食品的保值期，對提高產品質量均有顯著效果。因此微波能技術的應用更加顯示出它的重要性。微波能的特殊功能在極短時間加熱食品，並能獲得殺菌消毒的溫度，將食品中的大腸桿菌殺死。當食品加熱溫度得到80--90℃，保持溫度只需2--3分鐘，細菌的菌總數大為降低，超于傳統加熱方法。從而使一些快餐企業在生產過程中採用隧道連續式或轉爐式微波設備對 盒飯進行快速回溫、殺菌，起到了前所未有的效果。
該設備適用於冷鏈盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌,經微波處理過的盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌能使其保持原物品的營養成份。由本設備處理過的冷鏈盒式快餐無任何污染、潔淨衛生、消毒滅菌速度快，加熱均勻性好等特點，本機也同時適用於飲品、餐具的滅菌工作。
在上海等大城市大多數配餐企業，都採用了此種設備。因為這些公司生產的盒飯，產量比較大，為了保鮮都進冷庫儲存，到送餐時都需要微波快速社會經濟的發展水平相適應。
歡迎新老客戶到我公司考察、洽談。
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