產品描述
這麼多的營養成分，再加上棗子下樹后不易保存的特性，廣大棗農都知道，棗子烘烤至關重要。傳統烤房和比較現代的烘烤設備，都存在烘烤時間長、質量不易控制、烘烤量不足等這樣那樣問題。
我們的紅棗烘乾是利用熱力學原理，控制烘烤間內溫度濕度，使鮮棗裡外均勻受熱同時烘乾。它有以下幾個優點：
一、紅棗烘乾，能降低紅棗因雨漿爛的百分率，使紅棗豐產豐收。
二、提高紅棗等級，紅棗采收后，及時進行烘乾，可以減少腐爛、裂口、損傷和污染，
使產品完整飽滿，乾淨衛生，經過加工挑選，個頭均勻，等級一致。
三、提高成品棗的重量百分率，在保証同一含水量的條件下，烘乾的紅棗，較之自然干
制的，重量百分率提高。
四、保証紅棗的商品價值，烘乾的紅棗，顏色深紅，具有光澤，外形豐滿，乾淨衛生。
營養成分不僅不會發生變質，有些成分如維生素C較自然晾乾的棗還要高。烘乾的棗耐貯藏，因為烘乾時的高溫具有殺菌殺虫作用，在干制過程中，虫卵被殺死，即使是潛入果實內部的食心虫類，也紛紛爬出果外，受熱死亡。
五、省工省時，成本較低，在使成品達到同一質量、含水量趨於一致的情況下，自然晾乾一般需要30-40天時間，而烘乾大多數紅棗品種，只需經過幾分鐘就可基本達到要求。
整套加工流程採用全自動PLC控制系統，電腦調節溫度、濕度、烘烤時間。越能公司特有的大棗均衡脫水技術---大棗內部的脫水量等於烤房的排濕量，從而大棗在烘乾過程中始終保持表面濕潤由里之外快速乾燥等技術特點與傳統紅棗烘乾房相比，用時短、耗能低、清潔衛生、技術先進，具有高效節能環保的優點，烘乾后的大棗無論外型、顏色和營養成分都可以得到最佳保持。紅棗清洗乾燥成套設備由分級機、高壓氣泡清洗機、毛刷清洗機、提升機、微波乾燥滅菌機等設備組成。利用高壓氣泡清洗加噴淋經毛刷去雜，進入微波乾燥機。處理后的水果表面色澤亮，大小一致； 按國家標準、出口標準進行清洗； 提高果品附加值、減少水分損失、延長貨架期； 可配備包裝機，實現自動化生產流水線。該設備自動化程度高，生產效率高，清洗效果好，清洗範圍廣，洗淨度高，不損傷清洗的物料。是大棗深加工商家的理想選擇。 同時也是蔬菜、蘑菇、水產品等清洗的理想設備。
加工工藝流程
乾燥前分級處理→高壓氣泡清洗→毛刷清洗→振動瀝水→微波乾燥殺菌→冷卻→乾燥后再次分級處理→包裝
產品圖片
圖 1
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