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品牌：tecnomac

型號：BK5-14

        BK5-20

Capacity容量
•5 trays GN 1/1
•5 trays 600 x 400 mm
•6 ice cream bins 5 lt
Pitch間距
•68 mm
Yield能力E5-14 E5-20
+95°C > +3°C 14 kg20 kg
+95°C > -18°C 8 kg12 kg
Dimensions尺寸
•mm 800 x 700 x 900 (W D H)
Reversible door可逆門
Integrated condensing unit內置冷凝器
Extractable condenser filter 可拔出的冷凝器過濾網

.節約時間30%以上

優于急速冷卻的食品保質期更長，使得制定更好的產品成為可能，而且可以預先準備更多的餐份和半成品，無需每天重複同樣的準備工作，所有這些都是在保証食品高質量的前提下完成的。

.節約採購費用

優于急速冷凍食品可以在保証食品原有的風味和品質的前提下保存更長的期限，可以在時令季節採購更多的食品保存，同時時令季節的食品價格更便宜，品質也更好。

.減少廢氣量

急速冷卻/冷凍延長了食品的保存期限，可以使用預先處理過的食品，降低原料的廢棄數量。

.降低食品的重量損失

食品烹飪以後，由於蒸發的原因，會流失水分。烹飪后立即急速冷卻可以停止食品水分的蒸發，也就降低了食品水分的流失和重量的減少。

.降低食品的水分流失

急速冷凍功能能夠立即停止食物的水分蒸發，這樣也就防止了食物的水分流失。通常食物的芳香和風味是和食物內的水分聯繫在一起的。

控制面板：