廈門匯盛食品集先進設備,現代化管理和綠化美化為一體的花園式工廠，其中生產車間3000多平方米,冷庫儲存能力3000噸,擁有魚片生產線2條,精加工生產線6條,,擱架速凍機4台,平板機3台,金屬探測器,真空包裝機,魷魚切片機等主要設備和先進的檢驗,檢測設施,日加工能力100多噸.工廠現有員工300多人,中級以上技術職稱人員50多人.工廠從投產開始就嚴格按照輸美和輸歐盟水產品規範要求進行加工,建立了一套完整的HACCP質量控制體系,並獲得了出口美國HACCP認証,歐盟水產品註冊認証和IS09002國際質量體系認証.產品遠銷美國,歐盟,日本,韓國,新加坡,臺灣等國家和地區,年出口量10000多噸.主要出口羅非魚，魷魚，鮐魚，金鯧魚，紅鼓魚等系列殘品。

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