大菠士，諧音“大 BOSS”，寓意“大老闆”。大菠士菠蘿酒，不僅是徐聞菠蘿產業的獨創，也是中國菠蘿水果精深加工生產，發掘徐聞農業經濟產業價值，帶動徐聞經濟做大做強的契機。菠蘿酒的發明者，是土生土長的徐聞人，他是一位實業家，實幹家。他創辦湛江大菠士酒業有限公司，並聯合大學和研究所共同研究，經過500多日日夜夜的不斷試錯，調製，試產，大菠士菠蘿酒終於正式面世，並順利通過國家生產許可認証。大菠士酒業，是湛江唯一一家生產果酒的企業，也是我國第一家生產干型菠蘿酒的廠家。