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　　白梅花 綠萼梅 綠梅花 Flos Mume

　　白梅花---異名：綠萼梅(《綱目拾遺》)，綠梅花(《藥材學》)，為薔薇科植物梅的花蕾。花冠紅色者，稱為紅梅花，形態與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅褐色。主產四川、湖北等地。但藥用以白梅花為主，紅梅花則較少。

　　白梅花乾燥花蕾，呈圓球形，直徑4～8毫米，基部常帶有小梗。苞片3～4層，褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚，淡黃褐色，微帶綠色，卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花托癒合。花瓣5枚或多數，白色或黃白色，緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香，味淡而澀。以花勻淨、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。

　　化學成分

　　白梅花花蕾含揮發油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。

　　性味　

　　酸澀，平。 　　

　　①《綱目》：“微酸，澀，無毒。”　　

　　②《百草鏡》：“性寒。”　　

　　③《食物宜忌》：“味酸，澀，性平。”

　　④《飲片新參》：“苦微甘。”　　

　　歸經

　　《本草再新》：“入肝、肺二經。”　　

　　功用主治

　　舒肝，和胃，化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食慾不振，頭暈，瘰疬。
 
　　①《本草原始》：“清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。” 　

　　②《百草鏡》：“開胃散郁。煮粥食，助清陽之氣上升。”　　

　　③《綱目拾遺》：“安神定魂，解痘毒。” 　　

　　④《飲片新參》：“紅梅花清肝解郁，治頭目痛；綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進飲食。”