產品描述
【產品特點】
蛋糕防腐保鮮劑對引起蛋糕變質的細菌、黴菌均有良好的抑製作用，能有效延長產品的保質期，抑菌效果明顯優于山梨酸鉀、丙酸鈣、脫氫醋酸鈉。
● 添加量小，效果明顯，不必擔心使用其他防腐劑超標超量的問題；
● 本品最適條件：在酸性或中性條件；
● 熱穩定性好，可隨原料一起高溫滅菌，減少二次污染；
● 本品對防止油脂哈喇有較好地作用（對TBHQ有增效作用）。
【主要成分】脫氫乙酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯
納他黴素配合使用，可用於表面防霉保鮮
【建議添加量】
按麵糊總量計，建議添加0.2～0.25 %本品，或100公斤麵糊約加入200～250克本品。
【使用方法】
與配料一起添加到麵糊中打發即可。（注：戚風蛋糕，蛋白蛋黃分開打，按蛋白加入1/2本品，蛋黃加入1/2本品添加，打發后再混合）
【注意事項】
產品保質期的保障與天氣、生產環境、產品工藝、配方以及合理的防腐劑均有直接關係。投產前或工藝、配方改變前，請先做小試以確保保鮮效果。請保証生產衛生管理符合行業衛生規範，確保產品包裝前不受微生物污染。
為確保添加量符合GB2760規定，避免配方或工藝不同產生誤差，可對終端食品進行檢測或咨詢我司技術部。
【包裝】：
500g/袋，10kg/箱。
【儲存】：
請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直晒。開封后綁好袋口，並儘快使用。
【保質期】：
12個月。
產品圖片
圖 1
免責聲明：以上信息由企業自行提供，內容的真實性和合法性由發布企業負責。「自助貿易」對此不承擔任何保証責任。
舉報投訴：如發現違法和不良資訊，請
點此處舉報。
