河北邢台博源機械廠貝殼酥機、貓耳朵機、麻食機、該機是機械化生產民間傳統風味小吃及小食品的設備,可加工各種類型的麻食(貓耳朵、貝殼面)、空心面、螺絲面、棍棍面等多種風味食品,該機加工工藝先進、結構獨特、運行平穩、安全可靠、使用方便,加工出的麵食光滑可口,軟硬適宜,是一種理想的致富產品。
博源牌多功能麵食機是生產民間傳統風味小吃及小食品的設備,可加工各種類型的麻食(貓耳朵、貝殼面)、比薩卷、螺絲面多功能麵食機（貓耳朵機）通過不同的模具生產多種花樣的食品，如：貝殼、銀耳酥、五星酥、貓耳酥、比薩卷、羅絲面、饸饹面、鍋巴、狗牙鍋巴、刀削面、燈籠、海螺、花生型、等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據用戶要求加工訂做。
本機製造精密，外形美觀，使用方便，成本小，耗電低，產量高之著稱，是廣大城鎮農村發財致富最理想的食品機械。、棍棍面等多種風味食品,該機加工工藝先進、結構獨特、運行平穩、安全可靠、使用方便,加工出的麵食光滑可口,軟硬適宜,是一種理想的致富產品。
原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。
1、 原輔料預處理：將麵粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、碱和水（水溫20℃左右）把鹽、碱同時放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入麵粉中。
2、 將配製好的麵粉攪拌熟化，攪拌與機上操作時，室內溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫20--30℃）至麵團狀，使麵粉充分吸水，（有條件的可用電機攪拌筒攪拌）膨化后形成麵筋網絡，放置10分鐘，保持面溫20--30℃然後上機。註明：攪拌過程中，如碱、鹽溶液及攪拌溫度過低。則麵團形不成觔網絡組織，貝殼出現不酥。反之，若碱、鹽溫度過高，攪拌溫度高，則麵團麵筋老化，麵團過早熟化，也會出現上述情況，因此，必須按要求操作。
3、 將攪拌的面料送入多功能食機中，面料在反復的輥軋過程中，被製作成型后，送入油鍋。
4、 油炸、將定量切斷的產品放入熱油鍋內（油溫保持在180℃左右）炸1分鐘后取出，涼干、包裝、入庫。說明：用油最好用搾油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫最高200℃，料下鍋后油最低170℃。
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