產品描述
隧道式腸粉機 — 中國知名品牌 — 廣東穗華牌隧道式腸粉機一、腸粉機產品介紹
廣東穗華牌隧道式腸粉機採用高級不鏽鋼製造,美觀大方,高效節能,可連續作業,是製作高品質腸粉的最佳設備。腸粉是著名的廣東地方小吃,在廣東,尤其是珠江三角的大街小巷經營早點的美食店都能看到!
製作一碟美味的腸粉,關鍵是要有理想的腸粉設備和懂得調製好米漿。一般米漿製作,水與大米的比例約為3∶1,太稠則蒸熟后過硬,易結塊;過稀則蒸不成形。早餐腸粉因為要快,可用粘米粉代替米漿,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其質地和口感,其配製方法為:將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆,加入清水2000克調成稀漿后,再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調好漿后,就可以製作腸粉了。
二、腸粉機注意事項
1、兌水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握,以上給出的用水量應是參考量;
2、有自製的米漿最好,如沒有可用大米粉應該用水磨粉(粘米粉),這樣的米粉保証腸粉的細膩滑爽度;
3、蒸制時間不要過長,恰到好處即可;
4、以上是腸粉的基本製作方法,花色隨着輔助原料的加入而改變。
三、腸粉上好汁料配方參考
上好醬油400克,香菇7個,大蒜頭3個,小蔥花少許,味精1/2湯匙,鹽少許,糖1湯匙,肉桂粉少許,生油50克,清水100克,芡粉30克加半碗清水攪勻。
製法:先將蒜頭和香菇剁碎,熱鍋熱油,爆炒出香后加肉桂粉、鹽、糖、味精,稍微加熱,倒入醬油清水,加入打芡好的水倒入鍋里,煮開後起鍋時,撒下小蔥花即可!
產品圖片
圖 1
免責聲明:以上信息由企業自行提供,內容的真實性和合法性由發布企業負責。「自助貿易」對此不承擔任何保証責任。
舉報投訴:如發現違法和不良資訊,請
點此處舉報。