產品描述
西洋參粉工藝流程
西洋參粉是以乾燥的西洋參為原料加工而成，其加工工藝流程如下：
選料——乾燥——粉碎——風選——質檢——分裝——包裝
1.選料
製作西洋參粉的原料可以用除蘆頭外的全部西洋參。選料時必須注意仔細挑出非西洋參混雜物，刮除病疤，掰掉蘆頭，嚴謹混入發霉變質，顏色發黑的西洋參.
2.乾燥
採用負壓遠紅外烘乾法，在溫度為45-50°c條件下，將西洋參水分含量降低到5%以下。保証粉碎前西洋參含水率低於7%。可用卡式水分測量儀進行水分含量測量。烘乾溫度超過50°c而西洋參含水率低於5%時，很容易焦糊，使西洋參外表發黃變黑，影響參粉質量。如烘乾程度達不到要求，粉碎時不易達到規定的顆粒大小.
3.粉碎與風選
先風選西洋參原料，吹淨原料參外表沾染的贓物和粉塵，然後以一定的速度將其投放到粉碎機投料口中.粉碎機出口直聯風選裝置。達到規定目數的西洋參粉從出口進入下到工序，大於規定目數的顆粒自動返回到粉碎機中能繼續粉碎。一般西洋參粉粒粗細度約在0.169-0.318mm。超過0.169mm，西洋參粉必須經過2-3次粉碎
4.質量檢查
對西洋參粉應進行嚴格質量檢查，主要檢查顆粒大小及均勻性是否符合要求.西洋參皮層角質化程度較高，很難粉碎，一旦發現參粉中雜有角質化參皮時，可通過粉碎前降低原料含水量解決.有些西洋參粉中還摻雜其它輔料，一般都在粉碎前按比例添加，檢查時應注意其混合均勻性。另外，還應檢查參粉顏色及其均勻性。
5.包裝
將西洋參粉按規定劑量裝于印有說明文字的符合薄膜內，用手擠壓除空氣后或真空密封后，在裝入紙板桶內 .
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圖 1
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