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產品名稱：α-環糊精 (Alfadex-Cyclodextrin)
其他名稱：阿爾法環糊精、環六糖、環麥芽六糖
CAS NO: 10016-20-3
MF:C36H60O30
分子量：972.84
標準：企業標準
主要用途：製藥輔料,科研試劑,食品添加劑,工業添加劑
ISO質量管理體系認証
儲運：密閉、乾燥、陰涼、避光處保存
保質期：24個月

產品特性：

α-環狀糊精是由6個葡萄糖單位經α—1.4糖鍵連接成環形結構的糊精，它是葡萄糖基轉移酶作用於澱粉糖漿的產物。由於α-環狀糊精的內腔尺寸小於β-環狀糊精，更適合於包結小分子量的被包結物，是其更穩定。α-環糊精水溶解度在25°C為14.5 g/100ml，因此應用於要求環狀糊精溶解度較高的場合。

具有跟β-環糊精一樣的應用能力，同時由於單純α-環糊精具有更好的水溶性，室溫25℃時α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水而，而b-環糊精溶解度只有1.88g/100ml水。因此具有更大的應用範圍。

α-環狀糊精廣氾用於藥品，食品,保健品以及化妝品中。α-環糊精可用於調節食品的口感， 用α-環糊精生產的乳液即使在較高溫度下也能保持穩定， 是沙拉醬、蛋黃醬、 甜點奶油和人造黃油等的理想乳化劑。用作水溶纖維素的α-環糊精已被証明具有降低血液膽固醇含量和血糖指數的功效。

在食品工業中，阿爾法環糊精（又稱阿爾法糊精）能夠為穩定水包油型乳液提供一種新的純植物性的選擇。此外，它還能夠增強蛋白的濕性發泡和干性發泡效果，用作發泡劑時，可製作出完全不含脂肪或牛奶蛋白的新式慕斯甜點。阿爾法環糊精在歐洲、美國和其他許多國家已獲准用作可溶性膳食纖維，歐盟委員會也已証實阿爾法環糊精具有確鑿的保健功效（Health Claim健康聲明許可）。經歐盟評估專家確認，食用含有阿爾法環糊精的含澱粉餐食能夠降低餐后血糖的上升幅度。環糊精在食品製造業中還有掩蓋苦味、穩定香味和提高活性成分的生物利用率等其他用途。

環糊精因具有可逆轉地封閉其他物質的能力，亦可用於製藥和化學應用領域，來改變化合物的特性，如，改善它們在水介質中的穩定性和可溶性，降低揮發性，掩蓋藥物的味道或氣味等。另外，環糊精還可在發酵工藝中用來萃取適宜的發酵產品，尤其適用於親脂產品。

此外，環糊精還能夠有針對性地改善聚合物系統的性能，可作為加工助劑用於聚合工藝，或作為添加劑用於流變控制等，適用於眾多工業領域，如，建築化學品應用，或生命科學。