| 型號： | 食品级 |
|---|---|
| 品牌： | 津頌 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
| 標籤︰ | 芥酸廠家 , 芥酸價格 , 芥酸用途 |
| 單價： |
¥260
/ kg
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| 最少訂量： | 10 kg |
| 即時通訊: | 最後上線︰2015/10/10 |
芥酸
在自然界中存在於十字花科芸苔屬植物白芥(Brassica alba)種子脂肪及菜子油中，含量頗高。有時也把α-羥-15-二十四碳烯酸。也包括在芥酸內。
Cas號: 112-86-7
分子式: C9H18=C13H24O2；CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
分子量: 338.57
別名: 水芥油酸,蕪酸,瓢儿菜酸,順二十二碳-13-烯酸,(Z)-13-二十二烯酸,順13-二十二烯酸,13-二十二碳烯酸,油菜酸,順式-13-二十二碳烯酸
性狀:無色針狀結晶。極易溶于乙醚，溶于乙醇和甲醇，不溶于水。
相對密度:0.869 熔點: 33.8℃
沸點: 381.5℃(分解) 折光率n45D1.4534
碘值: 74.98 中和值: 165.72
閃點: >110℃。 凝固點28.0 - 31.0 °C
用途: 潤滑劑。表面活性劑。生化研究。有機合成。芥酸及其甘油酯可應用於食品工業或化妝品製造業。用於生產表面活性劑（洗滌劑）。
貯存: 密封−20℃保存。
檢測方法:液相色譜法,氣相色譜法.
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