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MDS150型刀切饅頭機是在我廠生產的MD150型刀切饅頭機的基礎上，經過廣氾市場調研並收集用戶意見、經反復試驗、研究而精心設計的一種往復式刀切饅頭機。該機適用於經壓面機多次揉壓、適當厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經壓皮、捲皮、輸送、切斷成形，饅頭坯層次感強，可提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道，層次清晰，提高品質，重量準確，饅頭大小調節範圍大，深受消費者青睞。

2  結構特征與工作原理

2.1  結構特征

2.1.1 該機主要有機架、上輸送部分、壓面部分、卷皮部分、切斷部分組成。

2.1.2 壓面、輸送部分：電動機將動力通過鏈傳動傳給軋面滾和輸送帶滾。

2.1.3 卷皮部分：電動機經齒輪減速機減速將動力通過鏈傳動帶動捲面輥。

2.1.4 切斷部分：電動機經三角帶將動力通過帶傳動帶動電磁離合器，通過電子電路控制，將連續轉動變為間歇運動並通過偏心輪機構將旋轉運動變為往復運動而帶動切刀。

2.2  工作原理：經充份揉壓的合適厚度和寬度的面皮不間斷喂入軋輥，面皮經輸送帶輸至捲皮部分，通過調整捲輥與輸送帶角度，將面皮捲成圓柱型並送入切斷部分。切斷的面柱經輸送帶送出，成為重量準確、外形美觀的長方形饅頭坯。

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外形尺寸：797×630×855（長×寬×高）   機器重量：160kg