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鹽水注射機：

鹽水注射機是將鹽水及調位料與輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中料液充分醃漬、滲透，疏鬆肌肉組織結構，有利於肌球蛋白溶出，並且有添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用。注入配製的水溶液能使肉質嫩化、鬆軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將醃漬液均勻連續地注入肉中，達到最理想的注射效果。

本機除用於肉類加工外，通過更換針頭還成功應用於魚類、海參、禽類等產品的注射加工。材質採用不鏽鋼材料製作，設計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損坏，真正達到了注射的肉無死角。

鹽水注射機特點：

1.本機採用優質不鏽鋼材料，選用不鏽鋼泵，設計合理，維護容易。
2.為使注射機和小肉塊更加分離徹底，該設備設計了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排除注射液以外，有效地保証了注射針孔不被堵塞，傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便於更換。
3.本機注射壓力可根據產品不同在0.1-0.8MPa之間調整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。
4.本機採用變頻型調速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。
5.本機設有自動保護枕頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損坏。
6.本設備除用於肉類加工外，通過更換針頭還成功應用於魚類，海參，禽類等產品的注射加工。