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   食用油精鍊油設備是生產色拉油的設備。色拉油俗稱涼拌油，是將搾油機壓搾的毛油經過精鍊加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明，除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。

      色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經精鍊油設備脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為12個月以上。目前市場上供應的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。色拉油原料別名：沙拉油。

   隨着人們生活水平的不斷提高，廣大消費者需要食用高質量的食用油進行烹飪菜餚，因而壓搾精鍊油日益受到人們的青睞。國家衛生防疫及質檢部門規定從2004年5月1日起對未經精鍊的各種食用油禁止上市銷售。

      經壓搾后，所生產的油並且沒經過精鍊等工序稱之為毛油。毛油是指未經過精鍊的壓搾或浸出動植物油脂（如農村的機搾、土搾油和熔煉、火煉豬油等）。其主要成分是脂肪酸的混合物（俗稱中性油）；還含有非物質，統稱雜質，根據雜質在油脂中的分散狀態，大體可歸納為四大類。

1、懸浮雜質：包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質。這些雜質的存在有利於微生物活動，使油脂極易水解酸敗，而不能食用。

2、膠溶性雜質：包括磷脂、蛋白質、糖類等，其中最主要的是磷脂，這些雜質的存在不僅容易使油脂水解酸敗，外觀混濁暗淡，而且在烹飪時會產生大量泡沫並生成黑色沉澱；嚴重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，同時也失去了油脂本身的營養價值，還具有一定的毒性。

3、油溶性雜質：包括游離脂肪酸、色素、烴類蠟、醛、酮等，還有微量金屬及由於環境污染帶來的有機磷、多環芳烴等。這些雜質的存在對人體十分有害，部分雜質對人體還有致癌作用。

4、水份：毛油中水份含量較多，水份的存在極易使油脂水解酸敗變質。

     當毛油經過脫磷、脫酸、脫膠、脫臭，脫色等工序將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質去除而得到符合國家質量標準的成品油稱之為精鍊油。精鍊過的食用油不但符合國家相關部門質量標準，而且對人體健康起到很大作用。

鄭州銘航機械是大型成套食用油精鍊機設備的生產廠家，設備全部採用304不鏽鋼材質，適用於菜籽油，大豆油，花生油，葵花籽油，茶籽油，胡麻油，核桃油等所有食用油的精鍊。公司生產大型成套色拉油生產線，生產小型精鍊設備，大型整套精鍊設備，歡迎您來廠考察參觀！

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