| 型號： | XBF65 |
|---|---|
| 品牌： | - |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 工業設備 / 食品飲料和糧食加工機械 |
| 標籤︰ | 食品機械 , 石頭餅生產設備 |
| 單價： |
-
|
| 最少訂量： | 1 件 |
| 即時通訊: | 最後上線︰2019/03/05 |
石頭餅是流行于山西，陝西地區的一種傳統名點，中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石子饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷了漫長的曆史過程。石烹法的出現,應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關係。該烹調方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。製作時，先將石塊燒熱，然後將和好的白麵或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。石頭餅 （又稱沙子饃）顧名思義是在製作過程中有石頭參與到的。具有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷了漫長的曆史過程。石烹法的出現，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關係。
