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食品真空冷凍乾燥機簡稱食品凍干機，凍干食品是目前食品脫水的一種較為先進的乾燥保存方法，其工作原理是將含水食品在低溫下凍結，而後使其中的水份在真空狀態下直接昇華，從而達到食品脫水乾燥的目的。
        凍干食品其物理、化學和生物狀態基本不變，食品中揮發性成份和受熱變性的營養成份損失很小，凍干后的食品呈多孔狀，其體積與乾燥前基本相同。故加水后由於接觸面積大，能很快地復原，在密封容器內有較長的保存期。
       田楓食品真空冷凍乾燥機廣氾應用在食品領域（如：果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產）和營養保健（蜂王漿、人蔘、龜、鱉、燕窩等營養保健品），可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便於儲存和運輸，費用降低，保存期延長。採用真空冷凍乾燥工藝，更使人們相信該營養品純真自然。

設備特點：

1、凍干箱體和隔板嚴格按照GMP要求製作，筒體採用304級不鏽鋼材質，內部鏡面拋光。製作工藝及要求高于目前國內常規食品凍干機廠家
2、採用箱體冷阱一體式,前箱后阱設計，結構緊湊，設有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便於觀察箱內情況。設計成易清潔， 無衛生死角的結構或形式；
3、隔板根據客戶需求進行定製板層，可選鋁型材板層或者304不鏽鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型，表面平整及光滑，傳熱性能好。304不鏽鋼板層採用表面拉絲方鋼型材加工，平整且便於清潔、衛生性好。
4、冷阱捕水用盤管採用潔淨不鏽鋼加工。可根據客戶需求選用整體式結構或者分體式結構。
5、制冷系統零部件均按照高標準進口品牌配置，制冷能力強、降溫速度快、性能穩定可靠；
6、真空系統根據客戶需求提供多樣性的真空泵組組合；採用愛發科技術高品質真空泵。
7、採用Omron PLC進口品牌控制系統、方便存儲數據和操作更易掌握。具有自動/手動兩種控制方式，控制方式可任意切換。工藝設定可設置多組；乾燥過程中可隨時對配方進行修改，並可以任意跳步；
8、採用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清潔乾淨。

技術參數：