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食品甜味劑-甘草甜甙素

分 子 式：C₄₂H₆₂O₁₆

分 子 量：823

主要作用：從天然植物甘草中提取經特殊工藝加工而成。主要成分為甘草甜素，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質和怪味，口感好，甜度是蔗糖的200-300倍，低熱能、安全無毒和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥胖症、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑，有甘草的特殊香味，具有保健、解毒、護肝、消炎、增香等功效，是一種非常理想的純天然食品甜味劑。

主要用途: 特別適用於醬油等調味品的增香、保鮮、矯味等功效；肉類罐頭、調味料、調味品、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、麵包食品、糖果蜜餞、餅乾、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性飲料等。

使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產品風味的要求做適當調整。

包裝儲藏:1kg/鋁箔袋或20kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。

質量標準：

產品性狀：白色細粉末

味    道：特殊甜味

熾灼殘渣：≤14%

水    份：≤8%

甲    醇：無

鉛：無

重 金 屬：≤10ppm

砷    鹽：≤2ppm

微生物指標：

細菌總數：≤1000CFU/g

黴菌及酵母菌：≤100CFU/g

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無