| 型號： | - |
|---|---|
| 品牌： | 金勁克 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 服裝、服飾 / 運動服飾 |
| 標籤︰ | 天然防腐劑 , 天然保鮮劑 , 生物防腐劑 |
| 單價： |
-
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| 最少訂量： | - |
| 即時通訊: | 最後上線︰2012/05/17 |
天然生物保鮮劑的特性
1. 主要原料：天然植物提取物、天然生物提取物、乙醇、水等。
2. 性狀：本品為橙黃色液體，無毒副作用，無異味，細滑，易結晶，易溶于水。
3. 性能：
3.1. 抑菌範圍廣。具有很強的殺滅和抑制酵母菌、黴菌、細菌的作用。其抑制黴菌的有效濃度為0.005－0.1%，一般常用量為0.1－0.2%。抑制細菌的有效濃度為0.001－0.1%。主要抑制對象為：假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、黴菌、乳干菌屬、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、乾酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等；
3.2. 應用範圍廣。飲料、醬油、低度發酵醋、調味品、麵食、糕點、蛋糕、牛奶、冰淇淋、香腸、臘腸等肉制品、腌制菜、醬菜、啤酒、果酒、植物油、大醬、豆制品、水果罐頭、各種瓜果、蔬菜、各種餡料、奶制品等等；
3.3. 對食品的酸碱度穩定,適應各種酸碱度的食品。本品對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大8倍！對青黴菌和黑曲黴菌的抑制能力比苯甲酸鈉大20倍！
3.4. 使用方便。需要發酵的食品在發酵后加入（或中溫末期進入低溫階段的初期加入也可）；其它食品在消毒前或消毒后加入攪拌均勻即可，各企業根據自己產品的特性，試驗穩定后確定加入時間。
三、 天然生物保鮮劑與山梨酸鉀的抑菌比較試驗
1、 實驗目的：與山梨酸鉀抑菌效果比較試驗
2、 試驗菌種：
黑曲霉：桔青霉、釀酒酵母、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌
3、 試驗方案及結果：
3．1 黑曲霉：原菌液濃度為1970
黑曲黴菌的抑菌效果比較
防腐劑名稱 | 殺菌劑濃度 | |
0.5% | 1% | |
本品 | 690 | 550 |
山梨酸鉀 | 740 | 670 |
當黑曲霉濃度為1970時，濃度為0.5%的本品，抑菌率為65.0%，山梨酸鉀的抑菌率為62.4%；濃度為1%的本品，抑菌率為72.1%，山梨酸鉀的抑菌率為66.0%。
3.2． 桔青霉：原菌液濃度為2220
桔青黴菌的抑菌效果比較
防腐劑名稱 | 殺菌劑濃度 | |
0.5% | 1% | |
本品 | 1190 | 960 |
山梨酸鉀 | 1750 | 1260 |
當桔青霉濃度為2220時，濃度為0.5%的本品，抑菌率為46.4%，山梨酸鉀的抑菌率為21.2%；濃度為1%的本品，抑菌率為56.8%，山梨酸鉀的抑菌率為43.2%。
3.3． 釀酒酵母：原菌液濃度為760
釀酒酵母菌的抑菌比較
防腐劑名稱 | 殺菌劑濃度 | |
1% | 3% | |
本品 | 550 | 520 |
山梨酸鉀 | 620 | 540 |
當釀酒酵母濃度為760時，濃度為1%的本品，抑菌率為27.6%，山梨酸鉀的抑菌率為18.4%；濃度為3%的本品，抑菌率為31.6%，山梨酸鉀的抑菌率為28.9%。
3.4． 大腸桿菌：原菌液濃度為3940
大腸桿菌的抑菌效果比較
防腐劑名稱 | 殺菌劑濃度 | |
1% | 3% | |
本品 | 2700 | 2550 |
山梨酸鉀 | 3000 | 2770 |
當大腸桿菌濃度為3940時，濃度為1%的本品，抑菌率為31.5%，山梨酸鉀的抑菌率為23.9%;濃度為3%的本品，抑菌率為36.5%，山梨酸鉀的抑菌率為29.7%。
3.5． 枯草芽孢桿菌：原菌液濃度為1410
枯草芽孢桿菌的抑菌效果比較
防腐劑名稱 | 殺菌劑濃度 | |
0.1% | 1% | |
本品 | 780 | 580 |
山梨酸鉀 | 750 | 730 |
當桔草芽孢桿菌濃度為1410時，濃度為0.1%的本品，抑菌率為44.7%，山梨酸鉀的抑菌率為46.8%；濃度為1%的本品，抑菌率為58.9%，山梨酸鉀的抑菌率僅為48.2%。
3.6． 金黃色葡萄球菌：原液濃度為4830
金黃色葡萄球菌的抑菌效果比較
防腐劑名稱 | 殺菌劑濃度 | |
1% | 2% | |
本品 | 3630 | 1790 |
山梨酸鉀 | 4510 | 4470 |
當金黃色葡萄球菌濃度為4830時，濃度為1%的本品，抑菌率為24.8%，山梨酸鉀的抑菌率僅為6.6%；濃度為2%的本品，抑菌率為62.9%，山梨酸鉀的抑菌率僅為7.5%。
四、 抑菌效果評價
經多次試驗，在添加量及實驗條件完全相同的情況下，對上述6種受試菌，本品的抑菌效果普遍高于山梨酸鉀。
在使用濃度為1%左右，
本品在醬油產品中的使用成本與苯甲酸鈉的對比
序 號 | 項目 | 添加量1 | 添加量2 | 添加量3 | |||
苯甲酸鈉 0.1% | 本品 0.06% | 苯甲酸鈉 0.2% | 本品 0.1% | 苯甲酸鈉 0.3% | 本品 0.13% | ||
1 | 是否消毒 | 是 | 否 | 是 | 否 | 是 | 否 |
2 | 防腐效果 | 60天 | 120天 | <180 | >300 | <240 | >360 |
3 | 菌落總數 |
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