產品描述
三氯蔗糖,化學名4,1’,6’-三氯-4,1’,6’-三脫氧半乳型蔗糖,是一種白色粉末狀產品,極易溶于水、乙醇和甲醇。其甜度為蔗糖的600倍,且甜味純正,同時具有安全性高、穩定性好等特點。三氯蔗糖屬於非營養型強力甜味劑,在人體內幾乎不被吸收, 目前三氯蔗糖已廣氾應用於飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、麵包、糕點、冰淇淋、果醬、果凍、布丁,醬油,醋等加工食品中,一般情況下不會出現降解與脫氯現象。另外,三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,因此它在保健食品和醫藥中的應用不斷擴大。
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